為維護並保障消費者食得安全，衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)從109年7月1日起，有4項新措施上路，重點說明如下： 一氧化二氮：改列為『食品添加物』食品過敏原標示：過敏原強制標示項目擴增至11項。食用油脂、罐頭食品、蛋製品工廠納入為應實施食品安全管制系統(HACCP)之食品製造業別。具工廠登記、食品從業人員5人以上且資本額未達3,000萬元之食品工廠，應設置衛生管理人員。 109年7月食品4項新制，為維護並保障消費者食得安全，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)從109年7月1日起，有4項新措施上路，重點說明如下： (閱讀全文...)

正航食品業解決方案 2011年以來，台灣爆出了一系列的重大食品安全問題事件。連續幾年來的大量食品衛生安全事件與「黑心食品」「過期產品」「殭屍魚、殭屍蝦」的出現使得台灣社會產生了重大的擔憂，並形成一系列後續影響 。 正航在食品業深耕多年，我們在協助企業評估及建置系統的同時，也匯總了幾項客戶共通的問題： 不同通路的價格策略複雜，人員無法快速知道正確的價格，造成出貨對帳困擾。人工輸入食品雲資料，希望能夠透過系統上傳，節省人力及時間。配合電子商務潮流，具備多項通路，希望能夠快速將電商訂單轉至ERP，降低人工作業。電子發票的作業是否很複雜，一定要透過加值中心來上傳嗎？ (閱讀全文...)

為什麼要有食品雲? 芬普尼蛋事件延燒，不合格場遍及台中、台南、彰化、南投、高雄5縣市。農委會統計，到8/24下午為止，應採樣1,470件，已完成檢驗941件，不合格率1.59%，不合格15件，複驗合格解除管制1件。各地衛生局表示，消費者選購市售蛋品時，可透過履歷標章或掃描 QR code，查詢雞蛋生產牧場所在地。食品業者購買食材或販售商品，應向合格廠商或信譽良好商家進貨，以確保民眾飲食安全。 政府為了協助食品業者避免使用到黑心原料，自104年7月31日公告要求食品業者「應建立食品追蹤追溯系統」，及上傳非豋不可，並於105年1月1日起分階段實施，讓上下游的廠商可以於平台上記錄商品的組成，並且標示使用原料和製造日期，來防範食品，當事件一旦發生，就可以「向上追溯源頭、向下追蹤流向」，快速追溯有問題的食品供應商的資訊，在第一時間內，停用或下架該產品。 傳統機制現在已經不敷使用 傳統的人工追蹤追溯，大部分是由客訴問題產生查起。包括業務查詢紀錄、倉管查詢出貨紀錄、生產部門查詢生管紀錄、品管查詢食品添加物領用記錄、採購/品管查詢供應商清冊，最後由主管蒐集以上資料查出問題，做出決策...