為什麼要有食品雲? 芬普尼蛋事件延燒，不合格場遍及台中、台南、彰化、南投、高雄5縣市。農委會統計，到8/24下午為止，應採樣1,470件，已完成檢驗941件，不合格率1.59%，不合格15件，複驗合格解除管制1件。各地衛生局表示，消費者選購市售蛋品時，可透過履歷標章或掃描 QR code，查詢雞蛋生產牧場所在地。食品業者購買食材或販售商品，應向合格廠商或信譽良好商家進貨，以確保民眾飲食安全。 政府為了協助食品業者避免使用到黑心原料，自104年7月31日公告要求食品業者「應建立食品追蹤追溯系統」，及上傳非豋不可，並於105年1月1日起分階段實施，讓上下游的廠商可以於平台上記錄商品的組成，並且標示使用原料和製造日期，來防範食品，當事件一旦發生，就可以「向上追溯源頭、向下追蹤流向」，快速追溯有問題的食品供應商的資訊，在第一時間內，停用或下架該產品。 傳統機制現在已經不敷使用 傳統的人工追蹤追溯，大部分是由客訴問題產生查起。包括業務查詢紀錄、倉管查詢出貨紀錄、生產部門查詢生管紀錄、品管查詢食品添加物領用記錄、採購/品管查詢供應商清冊，最後由主管蒐集以上資料查出問題，做出決策...