烘焙業適合導入ERP系統嗎?

烘焙
台灣烘焙業現況 台灣每年烘焙商機逾600億元,其中華人的重要節日一年一度的中秋節更是烘焙業的高峰,除了自家食用外,送禮需求高,糕餅老店,超商、量販等零售通路及各大飯店、百貨、餐廳紛紛應景推出特色月餅搶市。烘焙用油大廠南僑集團會長陳飛龍在中時電子報中表示台灣烘焙業的實力具有競爭優勢,並在技術、行銷、包裝、創新方面擁有相當實力。在台灣麵包店已經超過5500家店,而有販賣麵包的便利商店則有超過1萬家,咖啡店內亦有賣麵包者則超過2千家,至少有將近快2萬家的麵包店,展店密度比便利超商還高。 (閱讀全文...)
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食品業ERP批號管理的趨勢和應用

食品業
ERP批號管理的趨勢和應用 製造業中控管存貨與生產,是相當複雜且困難的。除了採購過程的成本、紀錄批次物料的品質、繁瑣的生產過程、以及生產過程中所產生的半成品物料、存貨、接單、銷售、產品新鮮度與事後發生問題的相關產品追回。但如果導入ERP不但可以減少人力資源的耗損,且可以有效的接單、批次控管、生產、採購、記帳,做到成本的控制,可以使整個生產管理過程中更有效率,且充分的掌控目前的庫存物料,並有效的運用。 (閱讀全文...)
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食品雲最快速的申報方式

食品安全
透過系統申報,資料輕鬆順利上傳! 什麼是非登不可和非追不可呢?符合政府規範的食品業者,就需要到【非登不可】登錄並擁有食品登錄字號,否則無法營業。規範的部分食品業者中,還需要到【非追不可】建立產品履歷,讓產品的交易資訊透明化。 面對政府的政策,食品業者必須挪出人力來配合政府規範,所以【如何填寫、怎麼填寫、如何縮短填寫的時間、怎麼符合政府規定上傳資料的格式】等問題,備受食品業者關心 ! 在這E世代裡,擁有ERP系統,就能快速由系統達到【填寫控制、產生資料上傳到政府平台】,完整解決食品業者的困擾。 (閱讀全文...)
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衛福部食品新制一次看懂

食品雲
為維護並保障消費者食得安全,衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)從109年7月1日起,有4項新措施上路,重點說明如下: 一氧化二氮:改列為『食品添加物』食品過敏原標示:過敏原強制標示項目擴增至11項。食用油脂、罐頭食品、蛋製品工廠納入為應實施食品安全管制系統(HACCP)之食品製造業別。具工廠登記、食品從業人員5人以上且資本額未達3,000萬元之食品工廠,應設置衛生管理人員。 109年7月食品4項新制,為維護並保障消費者食得安全,衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)從109年7月1日起,有4項新措施上路,重點說明如下: (閱讀全文...)
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該如何快速因應政府推動的非追不可?

食品安全
因應食品安全問題層出不窮,例如:食品不符合儲運條件、抽驗反脂肪酸過高,業者產品標示不清,為了降低食安問題,政府積極推動非登不可、非追不可、校園食材等平台,讓消費者透過平台,就能了解食品的履歷。業者面對食安問題、政府的稽查,透過登錄就更能維護自己的聲譽,義美食品就是很良好的典範。 (閱讀全文...)
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