何謂電子發票? 「電子發票」依官方定義，簡單來的說是就是指透過網際網路或則是其他電子方式進行開立、傳輸或接收之統一發票。電子發票運用的環境範圍包含企業對企業（B2B）、企業對消費者（B2C）與企業對政府（B2G）等三種，但目前仍以企業對企業（B2B）和企業對消費者（B2C）為主要交易方式。 「電子發票」它是經過加密且安全，並且透過使用低成本的網際網路傳輸方式，當買方與賣方之間的商業交易行為完成後，用於儲存雙方發票紀錄的一種模式。賣方可在網路平台開立發票，並且顯示相關的發票號碼、交易資訊等，所以不再需開立以往傳統的紙本式發票，而買方也可直接於平台上查詢且接收發票的相關資訊，這樣一來企業不僅能節省相關的郵寄費用，也能避免因郵寄而遺失發票的風險，使公司有效的降低營運成本與人力的優點，達到企業創造利潤的目的。 食品安全與電子發票之間的關係 近幾年來的食安風暴，大家對於食品安全的警覺性大符提高，而現在政府機關陸續要求各個食品業者必須依食品安全衛生管理法第9條規定，經中央主管機關公告類別與規模之食品業者，應依其產業模式，建立產品原材料、半成品與成品供應來源之追溯追...