食品業的ERP導入
使用ERP系統輔助管理企業內部的流程及作業，已是非常普遍的基本工具，不論是各行各業已經將ERP建置視為基本的資訊工具。本篇將就食品業的ERP導入現況及未來趨勢進行分析及說明。我們先就傳統現況，簡單區分兩種型態的食品業態：買賣業及製造業。
食品買賣業
傳統食品買賣業的導入著重的工作大多在於日常庫存管理的作業，例如出貨作業的進行、採購價格的紀錄、安全存量的管理、料帳的準確率、月末結帳的作業及一般日常的報表列印，此類行為大多沒有什麼複雜的程序。
食品製造業
傳統食品製造業ERP系統的導入，著重的工作在於BOM表配方的紀錄、現場製造資訊的紀錄、產品成本的蒐集。這些工作都藉由ERP的單據進行記錄及管理，這些資訊雖然可以協助企業管理者降低問題預防風險，例如BOM表配方記錄可以避免相關重要資訊落在部分人員身上，該人員如果離職，則資訊無法傳承給其他人員；現場製造資料的紀錄，可以透過記載良品及不良品的相關數據，藉以提生產品良率，降低不良的發生；成本的蒐集，以往成本的分析都著重在材料的價格，未能將現場人工作業的工時及製造發生的其他費用納入成本的分析中，透過ERP系統就可以達成更為精確的成本分析。
正航提供食品製造業轉型的生存方法
以上看起來已經能夠解決掉大部分食品製造業會發生的問題，但以目前的資訊演進來講，已經是不夠的，那麼該如何精進呢？根據知名網站 食力 foodNEXT 的報導指出，數位化將是未來決勝的唯一關鍵。隨著新冠席肺炎席捲全球，考驗全球企業的韌性，當遠距辦公、網路電商購物逐步成為市場的主要選項之後，『數位化』已經不只是企業創新的入口，更是生存下去的唯一方法。
食品業數位轉型的工作項目
因此傳統食品ERP所面臨的問題，不僅僅是企業內部本身需要『數位化』，小編認為更該重視的是面臨整個市場的應對能力，因此數位轉型的能力，更應該在面臨這樣重大的影響下，加速進行，把數位轉型內化成企業本身的能力之一。
提出正航協助客戶進行資訊轉型的幾個工作項目：
- APP下單：出貨的進行，提高人效，讓業務單位可以透過APP直接下單給公司，讓公司安排出貨，加速接單的能力。
- 採購價格紀錄：讓採購人員可以直接到廠商端進行接洽，並且直接透過APP進行採購作業，隨時可以查價，隨時可以與供應商進行採購下單。
- 安全存量管理：系統提供主動提醒，進系統後提醒目前低於安全存量的產品資訊，甚至人員不用進系統，就可以透過mail通知人員低於安全存量的項目，再透過上述第二項的APP作業，直接下單給供應廠商，加速採購備料的時間，降低因此需要備料等待的時間，除了人效提升外，更可以提高客戶對於出貨達交的滿意度。
- 月末結帳作業：一般都是列印對帳單與廠商或客戶對帳，現在可以直接mail對帳單給相關客戶及廠商進行對帳作業，降低需要人工作業的工時。
- 自動派發相關報表：一般日常報表的列印，主管總是會固定時間索取相關報表，可能是開會使用，可能是他要參考分析使用，但是這些作業也仰賴人員篩選列印提供給主管，透過系統自動派發相關報表，設定固定時間提供主管所需的報表，這樣也能減少人員處理的工時，並且降低人員可能因為事務繁忙造成的遺忘的疏忽。
- 條碼及APP輸入作業：生產製造方面，透過條碼及APP作業，提升人員作業效率，也能降低人工輸入造成的資料錯誤。
- 門市POS作業：透過API與ERP系統進行串接，將資料直接回傳ERP系統，減少異質系統資料交換的時間，加速後台資料整合的時間。
- WMS倉儲系統：透過API與ERP系統串接，選擇適合的WMS廠商，規劃適切的WMS作業流程，讓現場管理與ERP完美整合。
- MES系統：ERP生產著重在成本的分析，MES系統以現場機台為主體，透過API與ERP串接，加速成本的蒐集，降低人工作業，提升資訊的準確性。
以上簡單提出正航協助食品業建置ERP進行數位轉型的幾個項目，相關細節，更歡迎有興趣的企業可以直接跟正航聯繫，我們能分享更佳適切的食品解決方案給您，謝謝！
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