何謂食品業?
食品業泛指所有與「食品」相關的產業，也就是從農畜水產的原料開始，一直到加工、包裝、流通、銷售，最後送到消費者手中的整個產業鏈。簡單來說，就是負責「讓人類可以吃到安全、便利、美味食物」的行業。
上游：原料供應
- 農業-稻米、蔬果
- 畜牧業-肉品、乳製品
- 漁業-水產
- 糖、油、穀類等基礎原料
中游：食品加工與製造
- 傳統食品-醬油、餅乾、罐頭
- 現代食品-冷凍食品、調理包、保健食品、飲料
- 半成品食材-麵粉、油脂加工品
下游：流通與銷售
- 通路：便利商店、超市、大賣場
- 餐飲：餐廳、速食、咖啡廳、連鎖飲品
- 電商與外送平台
支援與延伸
- 食品機械設備
- 包裝材料
- 食品檢驗與認證-如 HACCP、ISO22000
ERP 在食品產業中的具體應用模式與案例
食品安全與溯源管理
- 應用模式：ERP 系統整合原料批號、供應商資訊及產品流向，建立完整追蹤機制。正航會協助企業建立批號追蹤追溯的流程，透過啟用產品批號的功能，在產品資料建立以後，進行批號的啟動，批號的輔助欄位還有使用出廠日期、使用有效日期、預設天數。舉例來說，當在正航系統啟用了批號設定，並勾選出廠日期、有效日期、預設天數，在採購或倉管人員登打進貨單時，系統會要人員將產品的出廠日期填入，系統自動帶出預設天數以後的有效日期。系統會收集相關資訊後上傳至『非追不可』網站，簡化及降低人工輸入的工時，大幅提昇工作效率。
- 案例：某乳製品公司透過 ERP 系統追蹤牛奶從牧場到成品的全流程，若發生食安問題，可立即定位受影響批次並快速召回。
庫存與效期管理
- 應用模式：自動監控原料及成品效期，並結合先進先出（FIFO）或先到期先出（FEFO）管理。
- 案例：冷凍食品廠使用 ERP 系統管理庫存效期，降低報廢率 20%，並改善庫存周轉效率。
產銷協調與生產計劃
- 應用模式：ERP 結合銷售訂單與生產計劃，支援排程與產能調整。
- 案例：零食製造商透過 ERP 系統整合各通路訂單，動態調整生產排程，降低缺貨與過量生產情況。
法規遵循與品質控管
- 應用模式：ERP 系統管理檢驗報告、品質數據，確保符合 HACCP、ISO 22000 標準。
- 案例：飲料公司透過 ERP 自動記錄各生產批次的品質檢驗結果，提升稽核效率與法規符合度。
供應鏈整合與協同
- 應用模式：ERP 將上游供應商、工廠與下游分銷商資訊整合，提升物流與採購效率。
- 案例：速食連鎖品牌使用 ERP 系統即時掌握原料庫存，降低缺貨風險並優化採購成本。
通路與價格的設定問題
- 正航可以透過產品及客戶的售價組合進行設定，讓系統快速取價，人員無須耗費時間進行價格的查詢，再者還可以透過促銷價格單去設定限定期間的促銷價格，促銷期結束後，系統自動回復至原先設定好的售價策略，降低人員後續核價對漲的問題。
多通路、不同電商訂單的整合
- 快速將不同電商或通路的訂單轉至ERP，降低人工作業：訂單少，擔心公司沒有賺錢：訂單多，又擔心公司無法消化訂單，造成消費者抱怨甚至客訴。
電子發票的上傳方式
電子發票的作業是否很複雜，一定要透過加值中心來上傳嗎？ 正航在協助企業導入電子發票時，會遇到的狀況大約會有三種？
- 現行已經使用電子計算機發票，配合政府轉換電子發票，所以會選擇直接開立發票後上傳財政部，不需要透過加值中心。
- 除了一般日常的發票作業外，因應強勢客戶的要求，必須上去加值中心接單及開立電子發票，坊間比較常見的加值中心為關貿、汎宇、台塑網、金財通，這幾家加值中心，也都能夠過正航系統直接上傳給加值中心。
- 主要為手開發票或是有收銀機三聯式發票的企業用戶，這些用戶也都可以透過正航系統申請電子發票作業，可直接選擇上傳財政部，不需額外透過加值中心進行上傳。
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